Предлагаем Вашему вниманию продукцию и сырье для Вашего производства.
Концентрат сухой белково-жировой
ОПИСАНИЕ
Сухой мелкодисперсный порошок, получаемый в результате распылительной сушки эмульсии молочной сыворотки и жиров немолочного происхождения с добавлением или без добавления белков, эмульгаторов, стабилизаторов
СОСТАВ
Сухой мелкодисперсный порошок, получаемый в результате распылительной сушки эмульсии молочной сыворотки и жиров немолочного происхождения с добавлением или без добавления белков, эмульгаторов, стабилизаторов
ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ
Концентрат сухой белково-жировой применяется в мясной, молочной, масложировой, кондитерской и хлебопекарной промышленностях, при производстве напитков 3 в 1, мороженого, заменителей сливок, взбитые продукты, где традиционно используются сухие сливки
Физико-химические показатели
Жир не менее - 40%
Белок не менее - 3%
Углеводы/в т.ч. лактоза - 48/42%
Влага не более - 5%
Энергетическая ценность - 564 ккал/2357 кДж
Активная кислотность, Рн - 6,8±0,3
УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ
25 килограммовые многослойные бумажные крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем внутри. Рекомендуется хранить в хорошо проветриваемом, защищенном от прямых солнечных лучей помещении до 12 мес., при температуре не выше 25⁰С, относительной влажности воздуха не более 85%
Преимущества использования
- Простота применения
- Длительный срок хранения
- Постоянное качество
Аминокислотный состав (в 100 г белка)
Микробиологические показатели
Жирнокислотный состав (в 100 г жира)
Дозировки